食べる人を虜にする
土佐の文旦。
目を見張るような大きく印象的な黄色の果実に、心地よい爽やかな香りと酸味のあるすっきりとした味わいで人々を虜にする「土佐文旦」。高知県を代表する柑橘のひとつで、産地では家庭用や贈答用として親しまれている果物です。夏の日差しを浴びながら成長し、年を越しながら完熟する晩成柑橘で、高知のあたたかな気候の恵みを受けて育てられます。
爽やかな香りと
優しくすっきりとした味わい。
土佐文旦は外皮が分厚く、種も多い柑橘です。しかし、一粒食べるとプリプリっとした小さな実がはじけ、心地よい爽やかな香りとともに果汁が口いっぱいに広がります。文旦にはハチミツと同じ成分の果糖の甘みがあり、そこに 程よい酸味が加わる事で、やさしくもスッキリとした味わいを演出してくれるのです。
日本一の文旦の産地
高知で育った土佐文旦
収穫したての土佐文旦は酸味がとても強く、ひと月ほど貯蔵して追熟させ、酸味が落ち着き、甘みが出てくるのを待ってから出荷します。高知県は文旦の産地として知られ、その生産量は全国でも群を抜いています。柑橘類はビタミンCが多いことで知られますが、土佐文旦は柑橘類の中でも特に豊富です。
| 品名 | 高知県産 土佐文旦 |
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| 等級 | 秀品（贈答用） |
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| 内容量 | 約10kg（2L〜4L） |
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| 生産地 | 高知県産 |
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